蔬菜的营养物质主要包含矿物质、---、纤维等，这些物质的含量越高，蔬菜的营养价值也越高。此外，蔬菜中的水分和膳食纤维的含量也是重要的营养品质指标。通常，钢木百货架，水分含量高、膳食纤维少的蔬菜鲜嫩度较好，其食用价值也较高。但从保健的角度来看，膳食纤维也是一种必不可少的营养素。蔬菜的营养素不可---，1990年国际粮农组织统计人体必需的---c的90%、---a的60%均来自蔬菜，可见蔬菜对人类健康的贡献之---。此外，蔬菜中还有多种植物化学物质是被---的对人体健康有益的成分，如类胡萝卜素物等，许多蔬菜还含有---的微量元素，对人体具有特殊的保健功效，如西红柿中的番茄红素、洋葱中等。
货架托盘，即为仓库立体库上货架---托盘，上货架的塑料托盘一般要求要在托盘的内部内加钢管，钢管的数目可以根据实际的承载需求，加入不同的数量;上货架的木托盘，要根据的实际货架大小，货物的重量定制，货架托盘在食品、、化工、等制造行业应用
使用时应注意一下几点
1、应轻放塑料托盘，避免落地时受力不均，钢木百货架新款，发生损坏。
2、放置货物时，应均匀放置，避免起升搬运时，发生侧歪。
3、使用搬运设备时，应考虑货差尺寸是否适合此塑料托盘使用，钢木百货架定做，避免尺寸不合适，撑坏塑料托盘。
4、堆垛使用时，应考虑下面一块托盘的承重。
5、叉车或手动液压车作业时，叉刺尽量向托盘叉孔外侧靠足，叉刺应全部伸进托盘内，平稳抬起托盘后才可变换角度。叉刺不可撞击托盘侧面以免造成托盘破碎、裂纹。
6、托盘上木制货架时，必须采用货架型托盘，承载量根据货架结构而定，严禁超载使用。
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